Суп пюре из цветной капусты и кабачков

Суп пюре из цветной капусты и кабачков рецепт
Как сделать вкусный Суп пюре из цветной капусты и кабачков рецепт. .

Ингредиенты

Вода
Масло сливочное
Кабачки
Капуста цветная
Яйцо
Семечки, сухарики при подаче.

Как приготовить Суп пюре из цветной капусты и кабачков рецепт пошагово

1. Цветную капусту и кабачок промыть и почистить. Отварить яйцо, и отделить желток от белка. ¼ желтка растереть с небольшим количеством сливочного масла. ⠀ Для приготовления супа-пюре овощи мелко нарезать, залить кипятком и варить до готовности, накрыв крышкой.
2. Когда овощи сварятся, нужно вылить отвар в отдельную посуду, а горячие овощи измельчить с помощью блендера или протереть через сито. Затем протертые овощи добавляем в отвар и доводим до кипения. ⠀
3. Готовый суп заправьте сливочным маслом и желтком, растертым с маслом. Можно сметану добавить, сухарики, зелень, семечки.
Источник: Инстаграм
Похожие рецепты
Новые рецепты
Контакты
«ИноЕда» 2020-2023