Печенье песочные кольца с орехами по госту

Готовим Печенье песочные кольца с орехами по госту рецепт. Вкуснейший рецепт нашего детства! .

Ингредиенты

(на 11 шт.):
⠀
Тесто:
мука 350 гр.,
масло сливочное 200 гр.,
сахарная пудра 130 гр.,
яйцо 1 шт.,
ванильный сахар 1 ч.л.,
разрыхлитель 1/2 ч.л.,
соль 1/4 ч.л.
⠀
Дополнительно:
орехи 100 гр жареные, рубленные для посыпки (у меня арахис),
желток для смазки.

Как приготовить Печенье песочные кольца с орехами по госту рецепт пошагово

1. В миске взбить сливочное масло комнатной t* с сахарной пудрой до пышной белой, воздушной массы. Добавить яйцо, соль, взбить. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Быстро замесить гладкое, эластичное тесто. Долго месить не надо! Тесто убрать в пакет, положить в холодильник на 1 час. ⠀

2. Далее рабочий стол и тесто припылить мукой. Раскатать тесто в пласт, ширина раскатки 7-8 мм, вырезать формочкой заготовки d=9,5 см, в центре сделать отверстие d=3,5 см. Формочку перед каждым применением макала в муку. Перед выпечкой заготовки желательно охладить в морозилке около 20 минут, так легче будет работать с тестом.

3. Затем смазать колечки желтком, перевернуть смазанной стороной на тарелку с орехами. Переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. При желании дополнительно присыпать колечки орешками. Выпекать при 200*C около 12-15 минут. Не допускать зарумянивания.

Автор: @natalimaracheva

Похожие рецепты