Ореховый торт с шоколадным кремом

Ингредиенты
Крем Шоколадный пломбир
Молоко 500 г
Крупное яйцо СО 1 шт
Крахмал кукурузный 40 г
Какао 15 г
Сахар 150 г
Сливочное масло 80 г
Шоколад тёмный 60 г
Сливки 33-35% 200 г
Ореховые коржи
Жареный фундук 140 г
Мука 250 г
Разрыхлитель 10 г
Яйца С1 2 шт
Сахар 160 г
Молоко 500 г
Крупное яйцо СО 1 шт
Крахмал кукурузный 40 г
Какао 15 г
Сахар 150 г
Сливочное масло 80 г
Шоколад тёмный 60 г
Сливки 33-35% 200 г
Ореховые коржи
Жареный фундук 140 г
Мука 250 г
Разрыхлитель 10 г
Яйца С1 2 шт
Сахар 160 г
Как приготовить Ореховый торт с шоколадным кремом рецепт пошагово

Крем вкуснейший и по вкусу очень похож на растаявшее шоколадное мороженое! Подробная технология приготовления описана здесь - Шоколадный крем пломбир.

Фундук предварительно обязательно обжарить на сковороде и очистить от шкурки. С жареных орехов шкурка легко отходит. Также подойдут грецкие орехи. Жареный фундук измельчить в блендере. В муку смалывать не нужно, достаточно в мелкую крошку. В чашу просеять муку с разрыхлителем, добавить ореховую крошку и хорошо перемешать сухие ингредиенты между собой. В другой чаше, в которой будем замешивать тесто, соединить яйца с сахаром и растереть венчиком. Добавить сухие ингредиенты, замесить тесто.

Поделить тесто на нужное количество коржей. Я разделила на 10, и из обрезков у меня получился еще один. Всего у меня получилось 11 коржей. Диаметр моих коржей 16 см. Вы можете делать торт любого диаметра. Сразу раскатываем коржи и выпекаем. Раскатывать нужно максимально тонко!! и сразу на поверхности для выпечки, чтобы перенести на противень.



Видео рецепт ютуб ниже 👇

Похожие рецепты