Клубничные слойки с сливочным сыром и слоёным тестом

Ингредиенты
- лист слоёного теста (я беру покупное в листах, бездрожжевое),
- 150 г свежая клубника,
- 150 г сливочный сыр (идеально «Hochland» или «Violette»),
- 40 г сахарная пудра.
⠀
Дополнительно:
- 15 г сахара для посыпки,
- яйцо для смазывания.
- 150 г свежая клубника,
- 150 г сливочный сыр (идеально «Hochland» или «Violette»),
- 40 г сахарная пудра.
⠀
Дополнительно:
- 15 г сахара для посыпки,
- яйцо для смазывания.
Как приготовить Клубничные слойки с сливочным сыром и слоёным тестом рецепт пошагово
1. Разморозить слоёное тесто, не сильно раскатать. Разрезать на 4 прямоугольника, отступая примерно 2 см от края. Сделать небольшие надрезы вдоль краёв (не прорезаем тесто полностью, глубиной 1 - 2 мм) – так мы формируем бортики, чтобы они поднялись, а начинка осталась посередине. Тесто выложить на противень с пергаментом.
2. Сливочный сыр комнатной температуры взбить с сахарной пудрой до гладкой однородной массы. Выложить в прямоугольники слоёного теста, не заходя на бортик. Разровнять ложкой. Сверху равномерно выложить нарезанную клубнику. Пустые бортики смазать предварительно взбитым яйцом.

Видео рецепт ниже 👇
Видео источник в инстаграм


Похожие рецепты