Белковый крем из белков, сахара и масла для торта

Белковый крем из белков, сахара и масла для торта рецепт
Сегодня приготовим универсальный и относительно бюджетный крем для торта - Белковый крем из белков, сахара и масла сливочного для торта рецепт - Швейцарскую масляную меренгу! Подходит для выравнивания торта, украшения капкейков и для отсадки красивых цветов! А еще его можно замораживать до 1 месяца! .

Ингредиенты

для выравнивания торта 20 см, высотой 10-12 см

яичные белки 5 шт (190-200 г)
сахар 150 г +-
ванильный экстракт 1 ч.л
сливочное масло 82,5% 400 г

Как приготовить Белковый крем из белков, сахара и масла для торта рецепт пошагово

1. Яичные белки и сахар поставить на паровую баню. При постоянном помешивании добиться полного растворения сахара, затем снять с бани.
2. Взбивать массу на высокой скорости около 7-8 минут до плотных пиков.
3. Постепенно добавить сливочное масло комнатной температуры. Взбивать пока масса не станет пышной и однородной.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Автор: @gaika_khv
Похожие рецепты
Новые рецепты
Кулинарные шоу
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» 2020-2021