Кекс с апельсиновой глазурью

Как сделать вкусный домашний Кекс с апельсиновой глазурью рецепт в духовке. Не буду долго рассказывать о кексе, скажу только одно - этот шедевр должен попробовать каждый! ❤ .

Ингредиенты

На форму, длиной 25 сантиметров:
1. Апельсин - 1 большая штука
2. Сливочное масло 82,5% - 250 грамм
3. Сахар - 185 грамм
4. Ванильный сахар - 15 грамм
5. Яйца (СО) - 4 штуки
6. Мука - 400 грамм
7. Маскорпоне - 250 грамм
8. Разрыхлитель - 8 грамм
9. Сахарная пудра - опционально
10. Апельсиновый сок - опционально
11. Сливки 33% - 50 грамм

Как приготовить Кекс с апельсиновой глазурью рецепт пошагово

1. 1. Снять цедру и выжать сок из апельсина.
2. В чаше миксера взбить до пышной массы масло (комнатной температуры), оба вида сахара и цедру.
3. Яйца разбить в чашу, вилкой сделать из них меланж.
4. Частями добавить меланж в маслянную смесь.

2. 5. Добавить одновременно муку, разрыхлитель, маскорпоне, сок апельсина и сливки. Перемешать массу до однородности.
6. Духовку разогреваем до 160 градусов. Форму смазываем растительным маслом и кладем пергамент для выпечки на дно.
7. Тесто выкладываем в форму, жо краев оставляем 2-2.5 см.
8. Выпекаем в разогретой духовке около 80-90 минут. Проверяем на сухую шпажку! Это важно - у каждого своя духовка и время приготовления зависит от нее 🙏

3. 9. Готовый кекс остужаем в форме, после вынимаем и оставляем полностью остыть (даже можно убрать в холодильник).
10. Из пудры и апельсинового сока приготовить глазурь. Точные граммы я сказать не могу, так как делаю на глаз. Примерно 100 грамм пудры и пара столовый ложек сока (без косточек и мякоти). Глазурь должна опадать с ложки лентой, медленно.
11. Украшаем кекс глазурью и подаём к столу!
12. Приятного аппетита ❤

Похожие рецепты