Клубничный заварной крем

Как сделать Клубничный заварной крем рецепт. Сегодня приготовим вкуснейший клубничный заварной крем! Хорошо держит форму и подходит для украшения! .

Ингредиенты

клубничное пюре 250 г
сахар 90 г (+-)
яйцо 1 шт
кукурузный крахмал 30 г
сливочное масло 100 г

Как приготовить Клубничный заварной крем рецепт пошагово

1. Смешать яйцо, крахмал и сахар. Пюре довести до кипения и тонкой струйкой, при постоянном помешивании, влить в яичную смесь. Перелить ее обратно в сотейник и уваривать до появления первых пузырей. Снять с огня. Накрыть пленкой в контакт, полностью остудить.

2. Сливочное масло комнатной температуры взбить несколько минут. Понемногу добавлять остывший заварной крем и после каждого добавления хорошо взбить. Перед использованием крем охладить в холодильнике минут 30 для стабилизации.

Автор: @gaika_khv

Похожие рецепты