Домашние пончики на молоке и дрожжах на сковороде

Готовим Домашние пончики на молоке и дрожжах на сковороде рецепт. Друзья, эти пончики в миллион раз вкуснее тех, что продаются в магазинах и кофейнях. Они таят во рту! Готовятся проще простого! Получится у КАЖДОГО. .

Ингредиенты

✔️мука 500 гр
✔️тёплое молоко 300 мл
✔️сухие дрожжи 8 гр
✔️сахар 50 гр
✔️ванильный сахар 5 гр
✔️соль 3 гр
✔️сливочное масло 50 гр
✔️желтки 2 шт.
✔️растительное масло для жарки
✔️сахарная пудра для посыпки (или можно украсить шоколадной глазурью)
Глазурь:
✔️шоколад белый (если будете добавлять красители) или молочный 150 гр+1,5 ст.л. растительного масла

Как приготовить Домашние пончики на молоке и дрожжах на сковороде рецепт пошагово

1. После того как замесили тесто оставляем его на расстойку до увеличения в 2-3 раза на час-полтора. Затем формируем из него 18 шариков весом по 50 гр, накрываем их пакетиком и оставляем отдыхать на 10 мин. ⠀ Затем пергамент нарезаем на 18 квадратов, в шариках делаем дырочки и перекладываем пончики на пергамент (так будет проще перекладывать пончики в масло, чтобы они не деформировались).

2. Накрываем пончики пакетом и оставляем отдохнуть ещё на 30 мин. ⠀ Масло разогреваем на сильном огне, но оно не должно дымиться и гореть. Затем огонь уменьшаем на средний и жарим пончики до золотистого цвета, переворачивая по несколько раз с каждой стороны.