Торт Красный Бархат в духовке

Десерты и выпечка Торты Торты Красный бархат

Как приготовить самый вкусный домашний Торт Красный Бархат в духовке рецепт. .

Ингредиенты

Коржи: (Форма 16 см)
Яйца - 3 шт
Какао - 15 гр
Сахар - 250 гр
Соль - 4 гр
Мука - 330 гр
Разрыхлитель - 6 гр
Масло растительное - 130 гр
Масло сливочное - 150 гр
Молоко/кефир - 260 гр
Краситель красный- 3 ч.л
⠀
Крем:
Сливки 33% - 400 гр
Сах.пудра - 150-180 гр
Сливочный сыр - 300 гр

Как приготовить Торт Красный Бархат в духовке рецепт пошагово

1. Смешиваем муку, какао, разрыхлитель, соль. В отдельной емкости смешиваем размягченное слив.масло с сахаром и взбиваем миксером 3 минуты. Добавляем яйца, перемешиваем и вливаем раст. масло, взбиваем еще 2-3 минуты. ⠀ Смешиваем молоко/кефир с красителем, вливаем в яичную массу и продолжаем взбивать до однородности.

2. Затем всыпаем сухие продукты и взбиваем миксером еще 5 минут. ⠀ Форму смазываем маслом и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 1 час 30 минут. Проверять готовность деревян.палочкой. ⠀ Приготовим крем: Холодные сливки взбиваем до мягких пик, добавляем сливочный сыр и сах. пудру, продолжаем взбивать до однородности. ⠀

3. Остывший бисквит разрезаем на 3-4 коржа, верхушку срезаем и измельчаем в крошку (это пойдет на украшение) и начинаем собирать торт. Бока и верх торта мы смазали кремом, а выравнивали взбитыми сливками.

4. Коржи не пропитывали, т.к они получились в меру влажными, поэтому важно не пересушить бисквит при выпекании! Отправляем торт в холодильник, чтобы стабилизировался, пропитался и охладился.