Чизкейк с черникой и лимоном без выпечки

Как сделать вкусный Чизкейк с черникой и лимоном без выпечки рецепт. .

Ингредиенты

Топпинг:
350 г черники
100 мл лимонного сока
150 г сахара

Низ:
200 г печенья
100 г растопленного масла
Начинка:
500 г маскарпоне
500 мл жирных сливок
3 ст. л. сахарной пудры
Цедра 1 лимона

Как приготовить Чизкейк с черникой и лимоном без выпечки рецепт пошагово

1. Смешайте чернику, лимонный сок и сахар в кастрюле. Дать закипеть. Время от времени помешивайте. Снимите с огня и дайте остыть. Поместите в холодильник и дайте остыть.

2. Измельчите печенье и смешайте с топленым маслом. Выложите смесью дно формы, диаметром ок. 23 см. Взбейте маскарпоне со сливками до однородности, добавьте сахарную пудру, цедру лимона и снова взбейте.

3. Распределите начинку по основе чизкейка, разровняйте. Сверху распределите черничный топпинг (если он кажется вам слишком жидким – можете слить немного жидкости). Оставьте в холодильнике минимум на 3 часа.

Похожие рецепты