Домашний хлеба из ржаной муки
Ингредиенты
Опара
50 гр закваски
300 гр воды
300 гр ржаной муки
⠀
Тесто
600гр опары
150гр воды
150гр пшеничной муки в/с
35гр мёда
12гр соли
тыквенные семечки
ядра подсолнуха
кунжут
50 гр закваски
300 гр воды
300 гр ржаной муки
⠀
Тесто
600гр опары
150гр воды
150гр пшеничной муки в/с
35гр мёда
12гр соли
тыквенные семечки
ядра подсолнуха
кунжут
Как приготовить Домашний хлеба из ржаной муки рецепт пошагово
1. Как испечь хлеб из ржаной муки? Для начала подготавливаем опару. Смешиваем все ингредиенты для опары и оставляем на 8-10 часов. К готовой опаре добавляем все остальные ингредиенты для теста и вымешиваем а тесании 20 минут. Можно вымешать и в планетарном миксере.
2. Форму для выпечки смазать маслом и выложить тесто. Аккуратно выровнить поверхность, посыпать семечками и поставить на расстойку 1,5-2 часа.
3. После выпекать в заранее разогретый духовке первые 15 минут при 240 градусах, а потом снизить температуру до 200 градусов до готовности.
Похожие рецепты