Воздушные маршмеллоу Апельсин Ваниль

Как сделать Воздушные маршмеллоу Апельсин Ваниль рецепт. Их очень легко приготовить 👌 и всего из 3 основных ингредиента 😍 ,которые скорее всего есть у Вас под рукой) Маршмеллоу можно есть, как конфеты, добавлять в горячий какао, шоколад или кофе или поджаривать на костре 🔥 .

Ингредиенты

Сахар - 140 гр
Ванильный сахар - 10 гр
Желатин - 11 гр
Апельсиновый сок - 50 гр + 55 гр

Как приготовить Воздушные маршмеллоу Апельсин Ваниль рецепт пошагово

1. 1. Подготавливаем форму в которую будем заливать массу, у меня это рамка, на дно я положила бумагу для выпечки и смазала тонким слоем растительного масло без запаха.
2. Замачиваем желатин в 50 гр холодного апельсинового сока 🥤
3. В сотейнике с толстым дном объединяем сахар + ванильный сахар + 55 гр сока перемешиваем и ставим на огонь.

2. 4. Доводим до кипения и провариваем до 110’ гр
5. Не остужая добавляем набухший желатин и перемешиваем до полного растворения.
6. Начинаем взбивать массу миксером (я использовала ручной ) до побеления и увеличения в объёме.

3. 7. Перекладываем в подготовленную заранее форму и оставляем для стабилизации. (Время стабилизации индивидуально зависит от температуры и влажности в помещении, в среднем 24 часа).
8. Затем достаем массу из формы, смачиваем нож растительным маслом и нарезаем, обваливаем в смеси сахарной пудры и крахмала 1:1
9. Храним в герметично закрытом контейнере до 3х недель 😉
10. Приятного аппетита 😋

Похожие рецепты