Классическая домашняя карамель

Готовим Классическую домашнюю карамель рецепт. Вкусный завтрак, сытный перекус и идеальное ночное лакомство - это все в одной баночке домашней карамели. Завидую тем, кто впервые попробует это лакомство. .

Ингредиенты

Сахар белый - 120 г
Сливочное масло - 25 г
Сливки (33 - 35 %) - 100 г
Соль (если хотите солоноватый вкус) - щепотка.

Как приготовить Классическая домашняя карамель рецепт пошагово

1. В посуду с толстым дном всыпать сахар и нагревать на среднем огне, постоянно помешивая деревянной лопаткой до полного растворения сахара. В итоге у вас должна получиться жидкость красивого янтарного цвета. Как только сахар полностью растворится, добавить сливочное масло, его можно предварительно порезать на кусочки.

2. Помешивая, проварить до полного растворения масла. Параллельно с сахаром в отдельной посуде довести сливки до кипения. Если хотите солоноватый вкус карамели, соль следует добавить в сливки.

3. Горячие сливки влить в растопленный сахар за несколько приёмов, чтобы избежать появления комочков. И продолжая постоянно помешивать, варить на минимальном огне ещё несколько минут. Готово.

Похожие рецепты