Бисквитный торт с бананами и кремом из сливок

Название не придумала, предложите свои варианты. Готовим Бисквитный торт с бананами и кремом из сливок рецепт. .

Ингредиенты

Бисквит:
Яйца 4 шт категории СО
Сахар 120 г
Мука 130 г
Разрыхлитель 4 г
⠀
Крем:
Сливки 33% 350 г
сметана от 21% 70 г
сахарная пудра 70 г
Творожный сыр 150 г
Банан 2 шт
⠀
Пропитка:
Вода 100 г
Сахар 50 г

Как приготовить Бисквитный торт с бананами и кремом из сливок рецепт пошагово

1. Бисквит:
1. Яйца достать из холодильника за 1 час до приготовления
2. Муку перемешать с разрыхлителем. Просеять.⠀
3. Яйца взбить с сахаром до пышной пены до состояния, когда будут стекать с венчика лентой и оставлять след на поверхности (см. в актуальном - Полезное)
4. Всыпать сухие ингредиенты.
5. Аккуратно, но быстро перемешать лопаткой снизу вверх (см. в актуальном - Полезное)
6. Вылить тесто в форму 19 -20 см.
7. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 35 -40 минут.

2. Крем:
1. Холодные сливки и сметану взбить на средне-высокой скорости до мягких пиков
2. Добавить творожный сыр и сахарную пудру. Взбить до устойчивых пиков.

3. Сборка:
1. Бисквит разрезать на 3 коржа, пропитать, нанести крем. В прослойку кусочки банана. Остатки крема использовать для покрытия на следующий день.
2. Собрать торт, зафиксировать кольцом и убрать на стабилизацию на ночь.