Сердце безе из яичных белков с сахаром
Ингредиенты
яичные белки 100 г
сахар 200 г
сахар 200 г
Как приготовить Сердце безе из яичных белков с сахаром рецепт пошагово
1. Сахар смешать с белками. Поставить на водяную баню и при постоянном помешивании добиться растворения сахара.
2. Далее добавить краситель и на скорости чуть выше средней взбить меренгу до средних пиков (консистенцию лучше посмотреть на видео).
3. Отсадить меренгу из кондитерского мешка на тефлоновый коврик или на пергамент. Сушить в духовке при температуре 90 градусов около 1,5 часа.
Видео рецепт ютуб ниже 👇
Похожие рецепты