Ангельский бисквит на белках

Ангельский бисквит на белках рецепт
Как приготовить Ангельский бисквит на белках рецепт. Когда остаются белки от куличей, можно приготовить воздушный бисквит) Нежнейший, очень вкусный, белоснежный! Отличается от обычного бисквита на целых яйцах и желтках ) Он меньше крошится, очень упругий, белоснежный внутри, если использовать белую муку. Есть два метода приготовления — взбить белки с небольшим количеством сахара, а затем Смешать с мукой и сахарной пудрой, либо просто взбить со всем сахаром, а потом примешать муку. Во втором случае нужно быть осторожными — чтобы не перебить белки и не взбить до состояния меренги, тогда муку вмешать будет сложнее) .

Ингредиенты

180 г белков (~5 шт. С0)
70 г муки
40 г сахара + 40 г пудры (или всего 70 г сахара)
Щепотка соли

Как приготовить Ангельский бисквит на белках рецепт пошагово

1. Белки взбить с щепоткой соли в пену, постепенно всыпать сахар, взбить до мягких или средних пиков.
2. Добавить к белкам муку с пудрой в 2-3 захода, аккуратно перемешивая лопаткой Выложить тесто с форму, с застеленным пергаментом дном. Выпекать в разогретой до 180• духовке 30-40 минут.
3. Готовность проверять шпажкой. Форму с готовым бисквитом перевернуть вверх ногами на решётку, охладить. Готовый бисквит извлечь из формы.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Видео источник в инстаграм
Видео Ангельский бисквит на белках рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Новые рецепты
Кулинарные шоу
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» 2020-2021