Заливной пирог с яблоками и заварным кремом

Как сделать Вкусный заливной пирог с яблоками и заварным кремом рецепт в духовке в домашних условиях. Простой рецепт, который не заберет много Вашего времени и сил. .

Ингредиенты

* Диаметр 21-24 см:

Заварной крем:
Ванильный сахар – 10 г
Молоко – 250 г
Крахмал кукурузный – 20 г
Сливочное масло – 20-30 г
Соль – щепотка
Сахар – 40 г
Яйцо крупное – 1 шт.

Тесто:
Мука – 250 г
Яблоки – 2-4 шт. в зависимости от размера
Разрыхлитель – 6 г (1 ч.л. с горкой)
Сахар – 100 г (если любите сладкое, можно увеличить количество сахара)
Растительное масло – 1 ст.л.
Яйцо крупное – 2 шт.
Ванильный сахар – 10 г
Молоко – 120 г

Как приготовить Заливной пирог с яблоками и заварным кремом рецепт пошагово

1. Всем привет, мои дорогие зрители! Сегодня мы приготовим очень вкусный яблочный пирог. Для заварного крема: 1 крупное яйцо, 40 г сахара, 20 г кукурузного крахмала, перемешать до однородности, Добавить 250 г молока, перемешать, Заварить крем на умеренном огне, постоянно помешивая до загустения, Как только вы увидите первые пузыри воздуха, проварить еще 30-60 секунд, снять с огня, Добавить щепотку соли для баланса вкусов, 10 г ванильного сахара, 20 г сливочного масла, перемешать, накрыть пищевой пленкой и оставить до остывания, Для теста: 2 крупных яйца, щепотка соли.

2. 10 г ванильного сахара, 100 г обычного сахара. Взбить 3-4 минуты, 1 ст.л. растительного масла, 120 г молока, перемешать 250 г муки и 1 ч.л. разрыхлителя (6 г), Добавить муку к жидким ингредиентам, в описании под видео есть подробный рецепт в письменном виде, Очистить 2-4 яблока от кожицы и от сердцевины, Нарезать яблоки на кусочки, Смазать форму сливочным маслом. Диаметр формы 21 см. Выложить яблоки.

3. Заранее включить духовку на 180 градусов. Выложить тесто на яблоки. Переложить крем в плотный пакет. Обрезать край пакета. Выложить крем на тесто в форме спирали. Выпекать 35-45 минут до полной готовности. В моей духовке пирог выпекался 45 минут, но вы ориентируйтесь на свою духовку.

4. Вот такой красивый и очень ароматный пирог полчился. Можно посыпать сверху сахарной пудрой. Пирог очень мягкий! Яблоки, воздушное тесто и нежный заварной крем. Очень вкусное сочетание запеченных яблок и заварного крема! Вы можете увеличить количество сахара в тесте, если любите очень сладкое.