Классическое безе дома в духовке

Как сделать очень вкусное Классическое безе дома в духовке рецепт. Максимально универсальный рецепт, безе может выступать и в качестве самостоятельного десерта, и как декор. .

Ингредиенты

- яичный белок 100 гр. (Это около 3х крупных яиц)
- сахарная пудра 200 гр.,
- лимонный сок 1 ст. ложка.

Как приготовить Классическое безе дома в духовке рецепт пошагово

1. Белки начинаем взбивать на маленькой скорости. Через 2-3 мин. увеличиваем до средней. Когда появится большое количество пены добавляем лимонный сок и начинаем вводить сахарную пудру. По 1 ст. ложке в 1-1,5 мин.

2. Когда сахарной пудры останется половина, увеличиваем скорость до максимума и добавляем оставшуюся пудра по 1 ст. ложке раз в 15 сек.
После этого взбиваем ещё несколько минут. Масса должна получиться очень плотной, без крупинок сахара.

3. Выкладываем с помощью кондитерского мешка с насадкой безе на пергамент. Отправляем в духовку при 60°С на 3-4 часа. Оно должно полностью высохнуть и легко отходить от пергамента. Приятного аппетита и помните сладкая жизнь это философия!

Похожие рецепты