Творожный кекс кулич без дрожжей на пасху

Подтвержденный Творожный кулич, который легко печь ❤️ ⠀ Скорее, даже кекс. Без дрожжей, но не потому что они вредные, как многие думают, а потому, что так быстрее и проще. ⠀ Этот рецепт понравился хорошим балансом состава. Да, есть сахар и белая мука, но адекватное количество. И вкусно! Как сделать Творожный кекс кулич без дрожжей на пасху рецепт. .

Ингредиенты

на 3 шт диаметром 9 см:
300 г творога 5%
3 яйца С0 или 4 яйца С2
100 г сахара
70 г растопленного сливочного масла
15 г разрыхлителя
100 г цукаты/изюм/сухофрукты
цедра лимона
200-240 грамм муки
щепотка соли
50 мл коньяка по желанию

Как приготовить Творожный кекс кулич без дрожжей на пасху рецепт пошагово

1. Изюм/цукаты/сухофрукты залить кипятком и добавить коньяк. Оставить на несколько часов, а лучше на ночь. Воду слить.
Творог перетереть или взбить блендером.
Яйца взбить с сахаром и солью до пышной массы. Добавить растопленное масло и цедру лимона, перемешать.
Добавляем частями перетертый творог и снова перемешиваем.

2. Муку смешать с разрыхлителем венчиком и добавить к творожной массе. Добавьте сначала 200 грамм, а дальше смотрите нужно ли ещё. Тесто будет густое и липкое, так и должно быть.
Обсушить сухофрукты и добавить к тесту, теперь хорошо вымешать руками или миксером с насадкой крюк.

3. Формы смажем маслом и наполним на 2/3. Выпекать 40-45 мин при 170 градусах.
Остывшие куличи смазываем глазурью. Тут делитесь вы рецептами, я использую маршмеллоу в банке 😅.

Похожие рецепты