Вкусный кулич сдобный пасхальный

Ингредиенты
317ккал Б7,3 Ж6,8 У57,5
Для опары:
50г тёплого молока
30г живых дрожжей (10 сухих)
25г сахара
30г муки
Все перемешать в чаше, накрыть полотенцем и дождаться активации дрожжей. Обычно это минут 20-30.
Для теста:
500 г муки
2 яйца
Опара
200г сахар
50г сметана
75г молоко
50г сливочное масло
15 г растительное масло без запаха
1/3 ч.л соль
100г (изюма, цукатов или орехов на выбор)
Для глазури:
Сгущенка 130г
Сухое молоко 60г
Для опары:
50г тёплого молока
30г живых дрожжей (10 сухих)
25г сахара
30г муки
Все перемешать в чаше, накрыть полотенцем и дождаться активации дрожжей. Обычно это минут 20-30.
Для теста:
500 г муки
2 яйца
Опара
200г сахар
50г сметана
75г молоко
50г сливочное масло
15 г растительное масло без запаха
1/3 ч.л соль
100г (изюма, цукатов или орехов на выбор)
Для глазури:
Сгущенка 130г
Сухое молоко 60г
Как приготовить Вкусный кулич сдобный пасхальный рецепт пошагово

2. Тесто липкое, чем дольше с ним работать, тем послушнее оно становится. Рекомендую не добавлять больше муки чем в рецепте. Чем больше муки, тем плотнее будет ваш кулич. Тесто должно слегка прилипать к рукам. Перекладываем тесто в глубокую чашу, накрываем полотенцем и оставляем в комнате без сквозняков на 2 часа. Тесто должно подняться минимум в 2 раза.

4. Ставим будущие куличи в тёплое место на 20-40мин и даём тесту ещё раз подняться. Я ставлю на дверцу духовки, которую включила на 90C. Так тесто поднимается очень быстро.

Видео рецепт ниже 👇
Видео источник в инстаграм


Похожие рецепты