Самый шоколадный кулич с глазурью маршмэллоу

Как сделать самый шоколадный кулич с глазурью маршмэллоу рецепт на пасху. .

Ингредиенты

Опара:
✅ 150 мл молока
✅ 10 г сахара
✅ 7 г сухих дрожжей
✅ 40 г муки
⠀
Тесто:
✅ 3 желтка
✅ 100 г сахара
✅ 10 г ванильного сахара
✅ щепотка соли
✅ 100 г слив. масла
✅ опара
✅ 250 г муки
✅ 50 г какао
⠀
Начинка:
✅ 100 г шоколада
⠀
Глазурь:
✅ 5 г желатина
✅ 60 мл воды
✅ 150 г сахарной пудры
✅ 1/3 ч.л. лимонного сока

Как приготовить Самый шоколадный кулич с глазурью маршмэллоу рецепт пошагово

1. Опара:
Соединяем теплое молоко, сахар, дрожжи и муку. Накрываем плёнкой и оставляем в тёплом месте на 25 мин.

2. Тесто:
Желтки, сахар, ванильный сахар и соль взбиваем до пышной массы. Добавляем мягкое масло и перемешиваем на низких оборотах. Добавляем опару и снова перемешиваем.
Постепенно просеиваем муку с какао и тщательно перемешиваем. Накрываем плёнкой и убираем в тёплое место на 1-1,5 часа.
Затем добавляем кусочки шоколада, перемешиваем и перекладываем в форму. Накрываем плёнкой и оставляем на 30 мин в теплом месте.
Выпекаем при 180 гр ~ 60 мин.

3. Глазурь:
Желатин заливаем 30 мл воды и оставляем на 15 мин. Соединяем сахарную пудру, 30 мл воды и доводим до кипения. Выключаем огонь, добавляем набухший желатин и перемешиваем. Взбиваем миксером до густой белой массы. В конце добавляем лимонный сок.
Обмазываем глазурью остывшие куличи.