Кулич с шоколадной начинкой внутри

Как приготовить вкусный Кулич с шоколадной начинкой внутри рецепт. .

Ингредиенты

Опара:
-200 мл молока
-8 г сухих дрожжей
-1 ст. л. сахара
-1 ст. л. муки
⠀
Тесто:
-80 г слив. масла
-2 яйца
-щепотка соли
-100 г сахара
-400 г муки
-изюм/цукаты и тд по желанию
⠀
Шоколадная начинка:
-100 г темного шоколада
-170 мл сливок 33%
⠀
Глазурь:
-1 яичный белок
-200 г сах. пудры
-немного лимонного сока

Как приготовить Кулич с шоколадной начинкой внутри рецепт пошагово

1. Опара:
В теплое молоко добавляем все ингредиенты, перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место на 10-15 мин.

2. Тесто:
Яйца с щепоткой соли и сахаром взбиваем до белой пышной массы, добавляем растопленное слив. масло и опару, перемешиваем. Постепенно вводим муку и замешиваем тесто. Тесто будет немного липнуть к рукам - это нормально👌🏻
Накрываем миску пищевой пленкой и убираем в теплое место на 1,5-2 часа.

3. Шоколадная начинка:
Смешиваем в миске, подогреваем в микроволновке импульсами по 15 мин., пробиваем погружным блендером до однородности. Накрываем пищевой пленкой и в холодильник минимум на 2 часа, после можно взбить по желанию.
⠀
🥣Тесто поднялось, на этом этапе можно добавить изюм, цукаты и тд. Раскладываем по формочкам, заполняем на 1/3 (я заполнила больше и получились высокие шапочки). Отправляем в теплое место ещё на 30 мин.

4. Выпекаем при 180’C 25-40 мин.
⠀
После остужаем и заполняем начинкой (процесс в видео).

5. Глазурь:
Белок смешиваем с сах. пудрой и взбиваем миксером 3-4 мин., добавляем лимонный сок, перемешиваем. По необходимости можно добавить немного воды и наносить на кулич.