Бисквитный торт Манго Лайм

БИСКВИТ
4 шт - яйца комнатной t
140 г - сахар
40 г - растительное масло
50 г - швепс мохито
140 г - мука
0,5 ч.л. - разрыхлитель
Щепотка соли
Щепотка лимонной кислоты
Ванильная паста\ экстракт по желанию

КОНФИ
180 г - пюре манго
3 г - желатин + 18 г воды
20 г - сахар
30 г - сок лайма
Цедра 1 лайма
⠀
КРЕМЁ
90 г - сливки 33-35%
3 г - желатин + 18 г годы
130 г - йогурт с манго
25 г - Белый шоколад
5 г - лимончелло

КРЕМ
270 г - сливочный сыр
50 г - пюре манго
40 г - сливки 33-35%
40 г - сахарная пудра

ПРОПИТКА
100 г - сахарный сироп (1:1)
50 г - швепс мохито