Лимонно-клубничный торт со сливочным-кремом

Как сделать лимонно-клубничный торт со сливочным-кремом рецепт. Вот и наш праздничный торт! Невероятно нежный шифоновый бисквит и насыщенный вкус начинки. .

Ингредиенты

Форма 16 см.
Продукты;
Бисквит
- яйцо куриное 4 шт.,
- сахар 110 гр.,
- мука 150 гр.,
- молоко 70 мл.,
- масло растительное 50 мл.,
- разрыхлитель 8 гр. (чайная ложка с горкой),
- соль щепотка,
- цедра 1,5 лимонов,
- сок лимона 3 ст. ложки.
+
Клубника замороженная
250 гр.
Сахар 45 гр.,
Крахмал кукурузный 2 ст. ложки.
(Можно взять готовый джем 200 гр.)
+
Сливки 33% 350 мл.,
Сыр творожный 350 гр.,
Сахарная пудра 50 гр.,
Ванильный экстракт/сахар
0,5 ч. ложка.

Как приготовить Лимонно-клубничный торт со сливочным-кремом рецепт пошагово

1. Белки отделяем от желтков. Белки взбиваем с сахаром в плотную массу. В желтки добавляем молоко, масло, соль. Теперь вводим муку и разрыхлитель. Замешиваем. Теперь аккуратно в 3 приёма вводим белки, перемешиваем лопаткой в одном направлении. Выпекаем в 2 приёма при 170°С около 25-30 мин.

2. Проверяем на сухую шпажку. Остужаем и разрезаем каждый бисквит на 2 коржа. Клубнику пробиваем блендером, добавляем сахар и крахмал. Ставим на средний огонь и варим при постоянном помешивании до загустения. Остужаем. Сыр смешиваем с ванилью и сахарной пудрой.

3. Добавляем холодные сливки и взбиваем в плотный крем. Собираем тортик. Делаем бортики из крема и выкладываем клубничную начинку. Украшаем по своему вкусу. Оставляем в холодильнике минимум на 3-4 часа. Приятного аппетита и помните сладкая жизнь это философия!

Источник: Инстаграм

Похожие рецепты