Мягкий кулич пасхальный

Рецепт экстра мягкого кулича пасхального + идея декора. Очень красивый кулич с декором. .

Ингредиенты

200 г молока
120 г сахара
5 г сухих дрожжей
100 г сухого молока
400 г муки
60 г желтка (от 2 яиц)
60 г сливочного масла 82,5%
150 г сухофруктов
3 г соли

Как приготовить Мягкий кулич пасхальный рецепт пошагово

1. Смешиваем тёплое молоко с 1/2 сахара и дрожжами, оставляем в тёплом месте на 40 минут.
Смешиваем муку, сухое молоко, оставшийся сахар, желтки, размягченное сливочное масло (можно чуть подтопить) и опару.
Вымешиваем тесто до однородности в течение 8-10 минут.

2. Добавляем сухофрукты (можно заранее замочить в алкоголе), вымешиваем.
Оставляем в тёплом месте, накрыв полотенцем, на 50 минут.
Обминаем, оставляем на 50 минут.

3. Распределяем по формам (на 1/2 или 2/3), оставляем в тёплом месте подниматься ещё 30-40 минут, чтобы тесто полностью заполонило формы
Выпекаем при 150С в течение 40-45 минут (время выпечки зависит от мощности духовки).

4. Я люблю максимально лаконичный декор десертов. Главное - это сам продукт. А декор должен подчеркивать его индивидуальность и помогать максимально раскрыть замысел автора.