Кекс с клубникой в духовке

1. Яйца взбить слегка с сахаром, добавить масло и молочный продукт, всыпать муку с разрыхлителем. Можно добавить в тесто ягоды, фрукты или шоколадные капли, перемешать. Форму застелить пергаментом, вылить тесто и убрать в духовку, разогретую до 180С.

2. Через 30 минут положить сверху слайсы клубники, посыпать сахаром, специями и печь дальше, ещё минуть через 10-15 добавить слайсы ягод. Посыпать сахаром и допечь до готовности, которую проверить деревянной шпажной (все духовки разные и размер капсул тоже). Мне нравится, когда у клубники разная степень готовности, но можно не добавлять ее в несколько этапов , тут дело вкуса.

3. Лимонад делать очень просто. Пюре клубники смешать с мёдом или сахарным сиропом, добавить мяту, ступкой растолочь и влить холодную воду или минералку. При подаче можно добавить свежие ягоды и мяту.