Самый идеальный кулич шоколадный

Шоколадный кулич ~ Самый идеальный рецепт кулича! Это правда, текстура, вкус и результат выше всех похвал. Если вы никогда не готовили и хотите удивить своих близких, начните с этого рецепта! Готовим Самый идеальный кулич шоколадный рецепт. Он обязательно должен у вас получится, главное соблюдать пропорции, последовательность и проверить на активность дрожжи (в начале должна образоваться пеночка, если её нет, дрожжи у вас не активны и куличи не поднимутся, сделайте ещё раз с другими, да, к сожалению и такое бывает). Что касаемо наполнителей они могут быть любыми: орешки🥜, изюм, цукаты или шоколад, можете положить любые на ваш вкус. Это касается и украшения, можете использовать белковый крем или белый шоколад. .

Ингредиенты

Для теста:
3 яйца
120 гр. сахара
180 мл. тёплого молока
10 гр. дрожжей
100 гр. сливочного масла
510 гр. муки
40 гр. какао
Цедра апельсина
160 гр. изюма
Можно также добавить по вкусу: орешки, цукаты или шоколад

Для украшения: белый шоколад и шоколадные яйца.

Как приготовить Самый идеальный кулич шоколадный рецепт пошагово

1. 1. В тёплое (не горячее) молоко добавляем дрожжи, пару ложек сахара и перемешиваем. Оставляем на 5 минут, должна образоваться пеночка, это значит дрожжи заработали.
2. В отдельной миске смешиваем яйца и сахар, взбиваем до пышности.
3. Далее добавляем мягкое сливочное масло и продолжаем мешать.
4. После к яйцам вливаем дрожжи и перемешиваем.
5. В другой емкости соединяем муку и какао. Добавляем по чуть-чуть к основной массе и замешиваем тесто.

2. 6. Цедру апельсина натираем на мелкой тёрке, добавляем к тесту.
7. Изюм заранее замачиваем в кипятке, просушиваем и тоже добавляем к тесту.
8. Замешиваем тесто, после накрываем полотенцем и оставляем на пару часов в тёплом месте, оно должно хорошо подняться.
9. Далее тесто делим на 4-6 частей и раскладываем по формочкам.
10. Ставим на расстройку на 20-30 минут.

3. 11. Выпекаем куличи при температуре 170 градусов около 20-25 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой!
12. Вынимаем из духовки и даём полностью остыть.
13. Для украшения я использовала белый шоколад. Растопила его импульсами в микроволновке и покрыла шапочки куличей. Можно использовать белковый крем или какой вы любите больше.
Приятного аппетита!

Источник: Инстаграм

Похожие рецепты