Бурфи из сухого молока
Ингредиенты
- 100 г сливочного масла,
- 150 г орехов кешью,
- 200-250 г сухого молока,
- 1/2 пакетика ванильного сахара
- 100 г сахара или фруктозы,
- 100 г сметаны,
- 150 г орехов кешью,
- 200-250 г сухого молока,
- 1/2 пакетика ванильного сахара
- 100 г сахара или фруктозы,
- 100 г сметаны,
Как приготовить Бурфи из сухого молока рецепт пошагово
1. Ставим на плиту сковороду, и растапливаем в ней масло. Добавляем сахар, перемешиваем и готовим до растворения в масле сахара. Сахар расплавился и начал кипеть. Сразу же добавляем сметану (пока сахар не стал коричневого цвета). Хорошо перемешиваем. Варим 2 минуты. Если использовать сливки или молоко, то придётся долго вываривать. Со сметаной готовится быстрее. Отключаем нагрев. Нам потребуется миксер. Переливаем карамель в мерочный стаканчик. На миксер надеваем насадку "дисковый взбиватель" и добавляем чуть-чуть ванилина.
2. Добавляем 200-250 г сухого молока. Сухое молоко нужно для густоты десерта. Добавляем его порциями и постепенно перемешиваем. Получается очень густая масса. Сухого молока не должно быть много. Перекладываем десерт в силиконовую форму. Из неё бурфи будет удобно извлекать. Перекладываем при помощи лопатки. Поверхность можно разровнять рукой, но мне такой дизайн больше нравится. Сверху посыпаем орешками кешью.
3. Я люблю эти орехи, поэтому положу побольше. Орехи слегка вдавливаем, чтобы они прилипли к десерту. Ставим в холодильник на 6 часов или в морозильную камеру на 3 часа. Бурфи уже замёрзли. Извлекаем их из удобной силиконовой формы и нарезаем на кусочки. Можно на такие конфетки. Бурфи готовы, я буду наслаждаться, а вам приятного аппетита!
Видео рецепт ютуб ниже 👇
Похожие рецепты