Кулич с творогом и лимонной начинкой

Как приготовить Кулич с творогом и лимонной начинкой рецепт. Не буду делать долгих описаний, просто напишу, что это не простой способ подачи кулича, лично мне с начинкой нравится куда больше, чем без. Да, это не классика, но почему бы не попробовать нечто новое? .

Ингредиенты

Мука - 500 гр.;
Сахар - 100 гр.;
Быстродействующие дрожжи - 1 пакетик (7 гр.);
Соль - 1/2 ч.л.;
Молоко - 100 мл.;
Вода - 100 мл.;
Сливочное масло - 100 гр.;
Творог в стаканчике (5-9%) - 150 гр.;
Яйца - 2 шт.;
Цукаты - 150 гр.;

Как приготовить Кулич с творогом и лимонной начинкой рецепт пошагово

1. В дежу миксера поместить муку половинку от заданного веса, сахара, соль, дрожжи. Перемешать венчиком, в течение 30 секунд. Влить теплую жидкость - поочередно. Добавить два яйца (комнатной темп.), сливочное масло (размягченное) и творог. Миксером, с насадкой весло , замесить тесто в течении 10-15 минут, постепенно подсыпая оставшиеся часть муки. После того как замесили тесто, добавьте цукаты. В моем случае это вяленая клюква.

2. Тщательно перемешайте. В чистую миску, слегка припылённую мукой, переложите тесто, накройте пленкой или полотенцем. Оставьте на 1 час. Подошедшее тесто обмять руками и разложить по формам, заполняя их наполовину. Опять накрыть пленкой и оставить на 40 минут. Духовку разогреть

3. ДО 180ГР., выпекать подготовленные куличи от 30 до 60 минут., в зависимости от размера. 🌬Остудить. Теперь про "Глазурь". Я решила не заморачиваться. Тем более засохшая сахарную глазурь, которая сыпется, после высыхания - восторга не вызывает совсем. Глазурь с желатином я делала в том году, восторга она не вызвала тоже.

4. Поэтому я решила использовать самый простой способ. Покупаем маршмеллоу в банке, выкладываем силиконовой лопаткой необходимое количество, разогреваем в микроволновке 30 секунд и окунаем верхушку кулича в теплое маршмеллоу, оставляем немного стабилизироваться и получаем красивую шапочку для кулича.