Самый вкусный морковный кекс

Тот Самый вкусный морковный кекс рецепт в духовке. Он же бездрожжевой пасхальный кулич❗️ ⠀ Такой простой, что его легко сама замесила Лиза!😄 И такой потрясающий, что каждый съел по 2 куска и не наелся!😂 ⠀ Украсьте его сахарной помадкой, посыпками, шоколадными яйцами - и вот у вас бездрожжевой пасхальный кулич👍 Он такой влажный, мягкий, обязательно приготовьте!❤️ .

Ингредиенты

160гр муки
140гр моркови
100гр сахара
70гр грецких орехов
2 яйца
90гр сливочного масла (комнатной температуры)
40гр изюма
3гр корицы
1 ч.ложка соды
10гр разрыхлителя
Щепотка соли
20мл апельсинового сока

Как приготовить Самый вкусный морковный кекс рецепт пошагово

1. Морковь натереть на мелкой тёрке. Орехи порезать или раздавить дном стакана (чтобы получились небольшие кусочки). ⠀ Взбить блендером яйца с сахаром. Масса должна посветлеть и увеличиться. ⠀ Добавить размягченное сливочное масло. Перемешать венчиком или блендером до объединения. ⠀

2. К масляно-яйчной смеси добавить морковь, орехи и изюм, хорошо перемешать. ⠀ Всыпать муку, разрыхлитель, соль, соду, корицу. Перемешать. ⠀ Форму смазать маслом и присыпать мукой. Можно выпекать в формовках для куличей. Выложить тесто в форму. ⠀ Выпекать при 200С минут 35 (проверьте деревянной шпажкой или ножом). ⠀

3. Для украшения (чтобы он выглядел как кулич) я взяла сахарную пудру (у меня были обычна и с корицей) и по чуть чуть добавляла воду. Консистенция должна быть очень густой. Если добавили слишком много воды, всегда можно ещё подсыпать пудры.