Булочки с кремом из сливок и сливочного сыра

Как сделать булочки с кремом из сливок и сливочного сыра рецепт. .

Ингредиенты

ТЕСТО:
330 г молоко
7 г дрожжи
40 г сахар
10 г соль
50 г сливочное масло
480 г мука
40 г желтка

КРЕМ:
150 г сливочный сыр
150 г сливки 33%
40 г сахарная пудра
10 г ванильный сахар

Как приготовить Булочки с кремом из сливок и сливочного сыра рецепт пошагово

1. ТЕСТО
Теплое молоко перемешиваем с сахаром, маслом, желтком и дрожжами.
Наливаем молоко на муку и соль, замешиваем тесто.
Ставим тесто на расстойку.

2. Формуем шарики примерно по 80 г.
Сверху чуть придавливаем, чтобы они немного сплющенные получились, а не колобком. Ставим на Расстойку.
Выпекаем при 180°С примерно минут 25.

3. КРЕМ
Взбиваем холодные сливки, сыр, пудру и ванильный сахар в пышный крем.

4. СБОРКА
Остывшие булочки разрезаем не до конца и во внутрь кладем крем.
Снаружи до середины смазываем кремом, обваливаем в измельченных грецких орехах.
Посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся!