Лимонные пончики в духовке

Лимонные пончики в духовке - Готовим Лимонники! .

Ингредиенты

2 ст.л. сметаны
1 лимон
400 г муки
растительное масло для фритюра
соль щепотка
10 г. разрыхлителя
2 яйца
сахарная пудра
80 г размягченного сливочного масла

Как приготовить Лимонные пончики в духовке рецепт пошагово

1. Чистим кожуру лимона, добавляем 2 яйца 2 ст. ложки сметаны, немного соли и 80 гр сливочного масла комнатной температуры. Размягчим лимон и через отверстие выдавим весь сок. Перемешаем и добавим 400 гр муки 10 гр разрыхлителя и подготавливаем тесто.

2. Тесто обматываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 30 мин. Делим тесто на 2 части и раскатываем толщиной 1 см. Режем подушечки размером 1смх1см. Разогреваем растительное масло на сковороде и жарим лимонники. Выкладываем на бумажную салфетку.

3. Вторую часть подготовим для выпечки в духовке, также раскатываем и нарезаем тесто. Ложим на противень с пергаментной бумагой. Отправляем в духовку 200 градусов на 15 мин. В пакет добавим 2 ст ложки сахарной пудры и лимонники и перемешаем.