Морковно апельсиновый кекс без яиц и без масла

Готовим морковно апельсиновый кекс без яиц и без масла рецепт. Такой кекс, он же может быть и тортом (просто всего лишь стоит его разделить на коржи), подойдёт абсолютно каждому ,даже те кто не соблюдает пост .Морковь здесь не чувствуется, от слова совсем. .

Ингредиенты

• Морковь- 200 гр.
• Апельсиновый сок -150 мл.
• Грецкие орехи -120 гр.
• Сахар-190 гр.
• Ванилин-1 пакетик
• Растительное масло-8 ст.л
• Цедра 1/2 лимона
• Мука-180 гр.
• Разрыхлитель - 1ч.л
• Щепотка соли.

Как приготовить Морковно апельсиновый кекс без яиц и без масла рецепт пошагово

1. Орехи обжарьте на сухой сковороде ,затем половину измельчите в блендере, а оставшиеся порубите. Смешайте сахар, соль и растительное масло. Добавьте апельсиновый сок и ещё раз перемешайте.

2. Морковь очистите и натрите на средней тёрке. Перемешайте с цедрой и сахарной смесью. Добавьте муку, просеянную с разрыхлителем, а так же измельчённые орешки.

3. Вылейте тесто в застеленную пергаментом форму и выпекайте 40 минут при 190С. Можно готовый корж смазать кокосовым кремом (просто взбейте кокосовые сливки с сахарной пудрой).

Источник: Инстаграм

Похожие рецепты