Пудинг с карамелью

1. 90 гр сливочного масла растопим на среднем огне. Добавляем 100 гр муки и перемешаем 70 гр сахара и 1 ч ложку ванильного экстракта и перемешаем. Постепенно добавим 800 мл молока и перемешиваем до загустения на огне.

2. Заливаем пудинг в формочки и оставим его остыть. Для карамели: 1 ст ложку кукурузного крахмала заливаем 200 мл воды 80 гр сахара растопим на сковороде.

3. При появлении карамельного цвета добавляем 100 мл воды и перемешиваем до полного растворения сахара. Добавляем крахмал с водой и варим до загустения. Заливаем пудинг сверху карамелью. Охлаждаем в холодильнике 30 минут. Давайте дегустировать!