Торт Красный Бархат на кефире

Готовим Торт Красный Бархат на кефире рецепт. Пока одни десерты готовятся, расскажу про другие) Большое спасибо всем за отклики, благодаря которым мне очевидно стало понятно, что курсу или рубрике, как вам больше нравится, Выпечка к чаю быть! Это, как я и думала, самое актуальное направление сладостей, которых хочется всегда, а готовятся они быстро) ну, с понедельника и начнём 😉 .

Ингредиенты

ТЕСТО:
Сливочное масло 330 грамм
Растительное масло 40 грамм
Сахар (коричневый) 250 грамм
Яйца 5 шт
Кефир 300 мл
ванилин
Краситель красный 2 ч л
Мука 330 грамм
Крахмал (кукурузный) 50 грамм
сода, уксус 1 ч л
разрыхлитель 1 ч л
Кэроб (или какао) 2 ст л
соль 0,25 ч л

КРЕМ:
Сливочный творожный сыр 450 грамм
Сливки 33% 300 мл
Сахарная пудра 80 грамм
ванилин

Как приготовить Торт Красный Бархат на кефире рецепт пошагово

1. Взбиваем сливочное масло, сахар и растительное масло. Желтки делим от белков. Добавляем в смесь желтки и кефир, хорошо перемешиваем. Разводим краситель (в 2 ст л воды или по инструкции). Добавляем в тесто. Готовим мучную смесь: мука+крахмал+сода+соль.

2. В жидкую смесь добавляем кэроб или какао и соду, гашеную уксусом. Затем тщательно смешиваем мучную смесь. Белки взбиваем и добавляем в тесто.

3. Выпекаем 3 коржа 25-30 минут при температуре 180 градусов. Для крема взбиваем охлажденные сливки до густой крепкой массы, добавляем сахарную пудру, ванилин и сыр. Хорошо перемешиваем.

Похожие рецепты