Йогуртовая панна котта с апельсином и кокосом

Как сделать йогуртовую панна котту с апельсином и кокосом рецепт. .

Ингредиенты

200 г кокосового йогурта
100 мл свежего цельного молока
300 мл свежих жирных сливок
Сок из половины апельсина
Цедра 1 апельсина
100 г ванильной сахарной пудры
8 г желатина в листах

Для апельсинового кули:
200 г воды
100 г апельсинового сока
40 г кукурузного крахмала
80 г сахара
Оранжевый пищевой краситель

Украшение:
Кокосовая стружка
Темный шоколад

Как приготовить Йогуртовая панна котта с апельсином и кокосом рецепт пошагово

1. Замочите желатин в холодной воде, а тем временем нагрейте сливки и молоко вместе с сахарной пудрой в кастрюле почти до кипения. Выключите огонь и дайте остыть. Затем добавьте хорошо выжатый желатин, перемешайте и, когда он растает, добавьте йогурт с апельсиновым соком.

2. Выложите смесь в миску и смешайте с тертой цедрой 1 апельсина. Разложите смесь по 6 формочкам и оставьте в холодильнике минимум на 3-4 часа. Апельсиновое кули: Налейте в кастрюлю воду и процеженный апельсиновый сок, смешайте с кукурузным крахмалом и сахаром.

3. Готовьте на среднем огне, продолжая помешивать, пока не получите студенистую консистенцию. Дайте остыть. Если смесь слишком светлая – можно добавить немного оранжевого красителя, пока не получите желаемый оттенок.