Торт Цифра медовый с кремом из маскарпоне и сливок

1. Распечатываем нужное слово или цифру, можно написать красиво от руки☺️ Вырезаем. Сразу расскажу про крем, т к он очень лёгкий. Смешиваем все наши ингредиенты и хорошо взбиваем. Важно маскарпоне заранее, за 15 -20 минут вытащить из холодильника, чтобы немного согреть. Можно заменить на сыр хохланд. Приступаем к коржам.

2. В кастрюле смешиваем следующие ингредиенты: сахар, соль, яйца, сливочное масло, мёд. Ставим на слабый огонь, непрерывно размешиваем, доводя до кипения. Затем снимаем с огня, добавляем разрыхлитель, размешиваем и оставляем остывать. Когда масса остыла, постепенно просеиваем муку, замешиваем тесто.

3. Готовое тесто напоминает по консистенции пластилин. Прячем его на пол часики в холод, так будет удобнее раскатывать. Раскатываем тесто, не очень тонко около 3-4 мм, иначе пригорит. Каждую буковку вырезаем и сразу на пергаменте. Перед выпеканием, прокалываем вилкой. Коржи пекутся очень быстро 5-10 минут.

4. Как только стали золотистыми достаём, чтоб не пересушить. Буковки готовы, собираем тортик. Украшаем по желанию. Коржи пропитываются и получаются супер мягкими и вкусными.

5. Готово!