Воздушный сметанный торт с белым шоколадом и печеньем

1. Печенье разламываем на кусочки, добавляем растопленное масло и пробиваем в блендере. ⠀ Высыпаем в форму 16 см и равномерно распределяем. Отправляем в холодильник. ⠀

2. К желатину добавляем воду и оставляем набухать. ⠀ Теперь в сотейник перекладываем сметану, затем белый шоколад и на среднем огне помешивая растапливаем до однородности, снимает с плиты и добавляем набухший желатин, очень хорошо перемешиваем. ⠀

3. Выливаем в нашу форму, немного стучим об стол и отправляем в холодильник на ночь или 5-6 часов до родного застывания.