Мокрый шоколадный брауни с какао

Как приготовить вкусный Мокрый шоколадный брауни с какао рецепт в домашних условиях. И он очень сладок и шоколаден🤩 Темный шоколад 👉горький шоколад без сахара/ натуральный без сахара. .

Ингредиенты

Тёмный шоколад - 350 гр.
Сливочное масло - 230 гр.
Коричневый сахар - 350 гр.
Яйца - 4 шт.
Желтки - 2 шт.
Мука - 160 гр.
Какао - 5-6 ст.л.

Как приготовить Мокрый шоколадный брауни с какао рецепт пошагово

1. Сложите ломанный шоколад (350 гр.) и сливочное масло (230 гр.) в сотейник. На среднем огне растопите шоколад и масло так, чтобы получилась однородная и гладкая текстура. ⠀ В массу насыпьте коричневый сахар (350 гр.) и хорошо размешайте. От тепла массы сахар должен немного растопиться, именно так получится правильная тянучая текстура. ⠀ Подождите пару минут и введите 4 яйца и 2 желтка в массу, снова перемешайте. ⠀

2. Следом мука (160 гр.) и какао (5-6 ст.л.). Перемешивайте до однородности, лучше не использовать миксер, достаточно будет лопатки, тем самым мы не вызовем появление лишних пузырьков. ⠀ Готовую массу залейте в форму. ⠀ Выпекайте при 180 градусах 30 минут. Не больше! после этого дайте брауни немного остыть на решетке и вынимайте из формы. Но только после охлаждения! ⠀

3. По итогу (если вы не передержали массу в духовке) получается сендвич. Сверху и снизу тонкая корочка не больше 2 мм, а в центре очень тянучая, насыщенная шоколадная масса. Чтобы куски резались красивее и аккуратнее, подержите брауни (целый брусок) в холодильнике пару часов, затем горячим ножом порежьте на кусочки. ⠀ При подаче положите шарик мороженого и полейте сиропом🥰 Ну или просто украсьте по своему желанию👌

Похожие рецепты