Фануропита греческий пирог с изюмом и орехами

Диаметр формы 18 см
Апельсин 2 шт (сок 150 мл и цедра от этих апельсинов)
Масло оливковое 160 г
Сахар 150 г
Орехи миндаль или грецкие 60 г
Изюм тёмный 100 г
Разрыхлитель с горкой 1 ч.л.
Корица и гвоздика по 0,5 ч.л.
Соль щепотка
Мука пшеничная в/с 250 г и для смазывания формы сливочное масло, а если в пост, то оливковое