Скандинавский яблочный пирог от Юлии Высоцкой

Скандинавский яблочный пирог от Юлии Высоцкой рецепт
Скандинавский яблочный пирог от Юлии Высоцкой рецепт с изюмом на тонком песочном тесте с пряной начинкой и хрустящей крошкой-крамблом с грецкими орехами и ароматными специями.

Ингредиенты .

Тесто:
▪️ ледяная вода — 60 миллилитров
▪️ мука — 250 грамм
▪️ соль морская — 5 грамм
▪️ сливочное масло — 125 грамм

Для начинки:
▪️ лимоны — ½ штуки
▪️ яблоки — 9 штуки
▪️ корица — ½ чайной ложки
▪️ сахар — 70 грамм
▪️ изюм — 80 грамм

Для крошки:
▪️ корица — ¼ грамм
▪️ грецкие орехи — 100 грамм
▪️ гвоздика молотая — 1 щепотка
▪️ сахар коричневый — 80 грамм
▪️ мускатный орех — 1 щепотка
▪️ сливочное масло — 90 грамм
▪️ мука — 70 грамм

Дополнительно:
▪️ сливки жирные — 100 миллилитров

Как приготовить Скандинавский яблочный пирог от Юлии Высоцкой рецепт пошагово

1. Заливаем изюм кипятком. Разогреваем духовку до 180°C. Смешиваем просеянную муку с небольшими кубиками сливочного масла, добавляем немного соли, вымешиваем, добавляя порциями ледяную воду. Заворачиваем в пленку и оставляем на 30 минут в холодильнике. Тем временем, нарезаем очищенные яблоки на небольшие кубики.
2. Поливаем нарезанные яблоки лимонным соком, из половины лимона, добавляем туда сахар, изюм без воды и корицу. Перемешиваем.
3. Раскатываем охлажденное тесто в тонкий лист, выкладываем в форму для выпечки с пергаментной бумагой или смазанную маслом. Делаем несколько проколов вилкой, накрываем вторым листом бумаги для выпечки, равномерно высыпаем бобовые, какие есть, и запекаем в духовке 20 минут.
4. Смешиваем размягченное сливочное масло с сахаром для крошки, добавляем муку, мускатным орех, молотую гвоздику и корицу. Вводим грубо нарезанные грецкие орехи и перемешиваем до однородности.
5. Достаем основу пирога из теста из духовки, избавляемся от бобовых, в середину выкладываем начинку из яблок с изюмом, сверху посыпаем крошкой с орехами и запекаем в духовке еще 60 минут. Подаем со взбитыми сливками.
Юлия Высоцкая

Автор рецепта Юлия Высоцкая, готовим новые последние рецепты Юлии с ее ютуб видео канала "Едим Дома с Юлией Высоцкой".

Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube