Творожные пончики от Юлии Высоцкой

Ищите рецепты из творога - попробуйте творожные пончики от Юлии Высоцкой рецепт приготовления которых доступен каждому, требует всего 50 минут, из простых ингредиентов, дарит много радости близким и наполняет дом вкусными ароматами! Ваниль можно заменить корицей, миндальной водой или другими пряностями, на ваш вкус. .

Ингредиенты (На 6 чел.)

Для начинки:
1 столовая ложка кукурузного крахмала
2 чайные ложки сахарного песка
100 грамм творога
1 штука яйцо куриное
0,25 чайной ложки ванильного экстракта
50 грамм изюма

Для теста:
2 ст. муки
4 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка разрыхлителя
1 щеп. соли
175 грамм творога
1 штука яйцо куриное
4 столовые ложки сливок

Для приготовления:
3 столовые ложки муки
0,3 литра растительное масло для жарки
1 столовая ложка сахарной пудры

Как приготовить Творожные пончики от Юлии Высоцкой рецепт пошагово

1. Заливаем изюм кипятком, оставляем на 5-10 минут. Сливаем воду сквозь сито. Готовим тесто: просеиваем 2 стакана муки, добавляем соль, разрыхлитель, оливковое масло, яйцо, сливки и творог. Взбиваем в комбайне до однородности.

2. Для начинки: растираем яйцо с творогом и сахаром, добавляем крахмал, ваниль и сахар. Если слишком жидкая начинка - добавьте 1 ст.л. муки и перемешайте.

3. Раскатываем тесто в плоский прямоугольник и вырезаем круглые печеньки с помощью кружки и ножа для печенья. Выкладываем в центр лепешки начинку из творога, защивываем края и формируем круглые шарики.

4. Разогреваем масло для жарки во фритюре, покрываем пончики мукой и обжариваем равномерно со всех сторон в мале. Выкладываем на бумажное полотенце, выкладываем на блюдо, посыпаем сахарной пудрой и подаем.