Творожный кекс от Юлии Высоцкой

1. Включите духовку до 180°С. Натрите желтую часть лимонной цедры, затем выжмите лимонный сок в отдельную емкость. Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром, добавьте цедру целого лимона и 2-3 ст.л. свежевыжатого сока, взбейте все хорошенько до однородной и пышной массы.

2. Добавьте в массу яйца по одному за раз и взбивайте до получения кремового теста, пока не введете все яйца.

3. Затем введите творог и манную крупу, вымешивайте хорошо.

4. Смажьте сливочным маслом и вылейте творожную массу в форму для выпечки.

5. Запекайте в духовке 60 минут. Посыпьте готовый кекс сахарной пудрой сквозь сито.