Манты от Юлии Высоцкой

Манты от Юлии Высоцкой рецепт
Приготовьте манты рецепт Юлии Высоцкой, они подойдут как к внезапному приходу гостей, так и в качестве блюда быстрого приготовления, когда срочно хочется подкрепиться. По данному набору ингредиентов, получается 28 мантов. .

Ингредиенты (На 6 чел.)

Тесто:
1 штука яйцо
1 чайная ложка соли
250 миллилитров воды комнатной температуры
550 грамм пшеничной муки

Начинка:
700 грамм репчатый лук
700 грамм фарш из говядины
1 чайная ложка соли или по вкусу
1 чайная ложка молотый перец черный

Для бульона:
2 столовых ложки подсолнечного масла
5 штук перец черный горошком
2 штуки лаврового листа
1 чайная ложка соли

Как приготовить Манты от Юлии Высоцкой рецепт пошагово

1. Взбиваем яйцо с солью и водой, просеиваем туда пшеничную муку. Замешиваем тесто и формируем из него шар. Накрываем и оставляем на 15 минут.
2. Нарезаем лук маленькими квадратиками, перемешиваем с говяжьим фаршем в глубокой миске. Приправляем солью и перцем, перемешиваем равномерно.
3. Раскатываем тесто в тонкий пласт, с помощью стакана вырезаем кружочки - будущие манты. Выкладываем в центр кружочка из теста 1-2 ч.л. начинки и формируем манты, тщательно прилепливая края. Выкладываем их на присыпанную мукой деревянную доску или противень. На этом этапе их можно заморозить, если хотите приготовить их позже: сначала замораживаем на отдельной доске, затем, как подморозятся, складываем их в пакет и храним в морозилке, до прихода гостей или срочного приступа голода.
4. В глубокую кастрюлю заливаем половину ее емкости водой, доводим до кипения, добавляем лавровый лист, горошек черного перца и соль. смазываем сито или форму для приготовления на пару подсолнечным маслом и выкладываем на нее манты, оставляя между ними пространство.
5. Накрываем манты крышкой и готовим на пару, при среднем огне 40 минут. Выкладываем манты на блюдо для подачи, украшаем соусом из сметаны с укропом и чесноком и наслаждаемся!
Юлия Высоцкая

Автор рецепта Юлия Высоцкая, готовим новые последние рецепты Юлии с ее ютуб видео канала "Едим Дома с Юлией Высоцкой".

Похожие рецепты
Комментарии (1)
Юличка, спасибо за такой отличный рецепт, спасибо что записываете такие замечательные кулинарные уроки
Новые рецепты
Кулинарные шоу
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» 2020-2021