Домашнее песочное печенье Курабье

Как сделать вкусное Домашнее песочное печенье Курабье рецепт в домашних условиях. То самое - красивое, ароматное, сливочное, рассыпчатое, с джемовыми серединками из детства! Всегда обожала его🤩 Добавила цедру лимона в тесто-вообще сказка 🍋 Приготовить его очень просто и быстро! Безумно вкусное! С формой и наполнителями для серединки можно поэкспериментировать🍒🍓🍑🍎🍏 Его можно приготовить даже без кондитерского мешка и насадок 😉👌 .

Ингредиенты

200 г сливочного масла (размягченного, жирность 82%)
100 г сахарной пудры
2 яичных белка
цедра 1 лимона
300 г муки
щепотка соли
100-150 г джема или густого повидла

Как приготовить Домашнее песочное печенье Курабье рецепт пошагово

1. 1. Взбить миксером размягченное сливочное масло - оно должно посветлеть и увеличиться в объёме.
2. Добавить к маслу сухарную пудру и снова взбить.
3. Добавить яичный белок, предварительно прогретый в микроволновке в течение 10-15 секунд. Снова взбить.

2. 4. Добавьте цедру лимона, муку, соль. Перемешать на слабых оборотах до однородной консистенции.
5. Готовое тесто переложить в кондитерский мешок с насадкой "открытая звезда".При отсутствии насадки и мешка можно руками сформировать шарики из теста, приплюснуть немного.
6. Отсадить печенье на противень, выстеленный пергаментом.

3. 7. Сделать посередине каждого печенья выемку для повидла - смоченным в воде пальцем.
8. Переложить джем в кондитерский мешок, заполнить повидлом серединки печенья.
9. Отправить печенье выпекаться в предварительно разогретую до 175С духовку на 18-20 минут.