Шоколадные пончики на молоке

Как сделать Шоколадные пончики на молоке рецепт. Очень увлекательное занятие печь пончики 🍩, особенно их украшать 🧑‍🎨🎨, безграничное поле для фантазии! Вкусные очень! Дети в восторге! Берите на заметку тесто, можно и в маленьких формочках или один большой кекс. .

Ингредиенты

Ингредиенты на 12 пончиков диаметром ~7 см.

Для теста:
***Все продукты комнатной t!
100 г сливочного масла жирностью не менее 82%
150 г сахара (или по вкусу)
2 яйца
160-200 г муки (см. по консистенции)
20 г какао-порошка
6 г разрыхлителя
щепотка соли
ванилин
120 г молока

Как приготовить Шоколадные пончики на молоке рецепт пошагово

1. Муку смешиваем с какао, разрыхлителем и солью. Просеиваем. Масло с сахаром взбиваем в пышную, светлую массу (миксером минут 5). Не прекращая взбивания добавляем по одному яйца, ванилин. Когда масса станет однородной, заменяем насадку "венчик" на насадку "лопатка" и на низкой скорости вмешиваем поочередно то муку, то молоко, до полного соединения всех ингредиентов.

2. **Должно получится тесто консистенции 20% сметаны (т.е. не густой и не жидкой, а сметаны средней консистенции). Э ***Если в вашем миксере нет насадки "лопатка", то вмешивайте молоко и муку вручную, венчиком. ❗️Не нужно долго перемешивать и тем более взбивать тесто, достаточно просто добиться однородности. Перекладываем тесто в кулинарный мешок с круглой насадкой (у меня 15 мм) или берём любой плотный пакет и срезаем у него уголок.

3. Отсаживаем тесто в смазанные маслом формочки и выпекаем пончики в предварительно разогретой духовке, до "сухой палочки". ***Я пекла при t - 180 градусов, 25 минут, а вы, ориентируйтесь по своей духовке. Даем пончикам немного остыть, аккуратно вынимаем из формы, перекладываем на решетку для полного остывания. Обмакиваем пончики в растопленный шоколад и посыпаем разными посыпками.

Источник: Инстаграм

Похожие рецепты