Воздушные творожные пончики жареные в масле

Нежнейшие воздушные шарики с хрустящей корочкой, знакомые многим с детства ❤️ Видео в карусели, листайте) Напоминаю, что для фритюра я использую виноградное масло ITLV. Почему именно оно? 👉Температура дымления - 272°С, это значит, что оно не выделяет канцерогены во время фритюра и жарки. И его можно использовать повторно, поэтому не переживайте за большой расход) Готовим воздушные творожные пончики жареные в масле рецепт. .

Ингредиенты

300 г творога
2 яйца С1
Щепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. молотого кардамона (опциально)
40 г сахара
210 г муки
масло — для фритюра
Сахарная пудра — для обсыпки

Как приготовить Воздушные творожные пончики жареные в масле рецепт пошагово

1. Пробить блендером творог вместе с сахаром и яйцом (я просто смешала вилкой, т.к. творог однородный, добавить разрыхлитель, соль и кардамон, перемешать.

2. Всыпать муку и замесить мягкое тесто. Сформировать шарики по 30-35 г, можно слегка присыпать руки мукой. Жарить в хорошо разогретом масле на средне-сильном огне, постоянно поворачивая шарики, до коричнево-золотистой корочки.