Цитрусовое печенье с шоколадными каплями

Рецепт печенья с шоколадными каплями и ароматной цедрой! После такого шикарного печенья вы уже не сможете есть покупное 😁 Не забудьте сказать «спасибо» в комментариях и сохранить рецепт :) Как сделать Цитрусовое печенье с шоколадными каплями рецепт. .

Ингредиенты

140 г сливочного масла 82,5%
200 г муки
4 г разрыхлителя
30 г масла авокадо с лаймом (придаст печенью дополнительный аромат и ореховый привкус)
150 г сахара (у меня было 100 коричневого и 50 белого)
2 яйца
Смесь цедры цитрусовых: лайм, лимон, красный апельсин (по желанию)
70 г шоколадный капель (по желанию)

Как приготовить Цитрусовое печенье с шоколадными каплями рецепт пошагово

1. Готовим коричневое масло: растапливаем масло на среднем огне, прогреваем 1-2 минуты. Помешивая, увеличиваем огонь и ждём, когда масло начнёт слегка шипеть и приобретать насыщенный цвет. Как только почувствуете аромат, напоминающий запах жаренных орехов, снимайте масло с огня.

2. Масло охлаждаем до комнатной температуры, взбиваем с сахаром.
Добавляем яйца, перемешиваем.
Добавляем сухие ингредиенты, вымешиваем тесто.
Добавляем цедру и шоколадные капли.

3. Добавляем масло авокадо с лаймом.
Убираем в морозилку на 20-30 минут.
Формируем из него шарики по 40-45 г.

4. Раскладываем так, чтобы между заготовками оставалось большое расстояние.
Выпекаем в разогретой до 180С духовке в течение 12-15 минут.
Главное - не выпекать печенье слишком долго, иначе оно станет твёрдым.