Торт Медовик самый простой

Как сделать Торт Медовик самый простой рецепт. Если хотите приготовить быстрый и вкусный тортик, то вам сюда. Тем более, что скоро праздник, как-никак 🎉 Этот рецепт не требует особых усилий. Готовится очень легко. На само тесто и его выпечку уйдет минут 30.Единственный момент, крем. Сметану советую отвесить заранее. .

Ингредиенты

Тесто:
150 г сл. масла
2 яйца
2 ст.л. меда
90 г сахара
1 ч.л. соды
200 г муки

Крем:
900 г сметаны(отвесить)
70 г сл.масла
100 г сах.пудры
1 ч.л. ван. сахара

Как приготовить Торт Медовик самый простой рецепт пошагово

1. Крошка: обрезки коржа + 3 шт. печенья (любого) + горсть орешков, измельчила блендером. Вес торта из указанного количества продуктов получился 1 кг 100 г. Если нужен ещё больший торт,удваиваем пропорции. Выпекаем не один,а уже 2 коржа. Каждый разрезаем на 2 части ⠀ В сотейнике с толстым дном растопила до однородности масло, мед, сахар. Добавила соду, начала постоянно перемешивать. Масса начнет пениться, увеличиваться в объеме, появится красивый карамельный цвет.

2. По времени это займет ≈ 2-3 минуты(не засекала). Массу сняла с огня, дала остыть 5-7 мин (чтобы не свернулись яйца). Затем поочередно ввела яйца, после каждого хорошо перемешивая массу венчиком. Добавила муку, перемешала до однородности. Тесто будет жидким. Противень 30х40 застелила пергаментом, вылила тесто, разровняла. Выпекала при t 180º С ≈ 10-12 мин. Учитываем особенности духовки. Готовый корж остудила, обрезала края. Разрезала на 4 части-квадрата ⠀

3. Крем: сметаны после отвешивания стало 700 г. Масла берем 10% от веса сметаны. Температура масла и сметаны должна быть одинаковой. Сметану соединила с пудрой, ван. сахаром, перемешала миксером до однородности. Масло взбила до пышности, добавила ложку сметаны, перемешала. Еще пару ложек, перемешала. После соединила с основной массой, перемешала до однородности. ⠀ Собрала торт, выровняла кремом, обсыпала крошкой. Дала время настояться

Автор: @dudnikinna18

Похожие рецепты