Домашние эклеры с кремом из творога и сливок

Как сделать домашние эклеры с кремом из творога и сливок рецепт. Воздушные и лёгкие. Из заварного теста, которое очень легко готовить! .

Ингредиенты

КБЖУ на 100 г. 196/6/13/13

Тесто:
Вода - 120 мл
Молоко - 70 мл
Масло сливочное - 40 г
Соль - щепотка
Мука рисовая (или пшеничная) - 110 г
Яйца - 3 шт

Крем:
Сливки 33-35% - 150 г
Мягкий творог - 150 г (у меня 0%)

Как приготовить Домашние эклеры с кремом из творога и сливок рецепт пошагово

1. Смешать воду и молоко, добавить щепотку соли. Положить кусочек масла и поставить на огонь. Как закипит - засыпаем пуку, постоянно помешивая. Удобней делать это венчиком. Остудить массу до комнатной температуры и по одному вбить яйца, каждый раз перевешивая.

2. Отсадить на противень с помощью кондитерского мешка. Если его нет - то возьмите пакет и отрежьте уголок. Выпекать в предварительно разогретой духовке следующим образом: 15 мин. при 200 град. И ещё 20 мин при 160. Крем: Взбить сливки с сах.замом.

3. Добавить творожок и перемешать. Начинить эклеры. Если нет насадок для крема - можно разрезать эклеры вдоль и ложкой положить крем. Если хотите - можете полить сверху шоколадом. Но мне и так было вкусно))